táplálkozás tudományburgonyakrumpli

A férfi, aki két hónapig kizárólag csak burgonyán élt

[origo] | 2010. 10. 29., 10:00
A washingtoni Állami Burgonya Bizottság ügyvezetője fejébe vette, hogy élhetnénk, és semmi bajunk nem származna belőle, ha csak burgonyán élnénk, s hogy ezt a világnak is bebizonyítsa, két hónapon keresztül kizárólag burgonyát evett.

Chris Voigt szerint a krumpli olyannyira egészséges, hogy bármiféle negatív következmény nélkül elélhetnénk rajta, úgy, hogy mást nem is kellene hozzá fogyasztanunk. Bár némi önkritikának köszönhetően azért a gyerekeket figyelmeztette, hogy ne kövessék a példáját.


Őrültség?


Számtalan kutatást végeztek már a dietetikusok a burgonyával kapcsolatban. Voigt elméletéhez csak annyit fűztek hozzá a kutatók, hogy ahhoz, hogy valaki csak krumplin éljen, őrültnek kell lennie.



Voigt a nyilvánosság előtt mégis a krumpli egészséges tulajdonságaival érvel: rengeteg C-vitamint, B6 vitamint, káliumot és magnéziumot tartalmaz, ráadásul kiváló élelmi rostforrás. Nem utolsó sorban pedig a tudománynak köszönhetően már létezik alacsony szénhidrát tartalmú fajtája is, ami a diétában is segíthet, főleg, ha zsírszegényen készítik el.


Chris Voigt ugyanakkor átgondoltan, orvosi konzultáció után vágott csak bele a bizarr étrendbe. Egy ilyen diéta például függ a vese egészségi állapotától is. Ugyanis a megfelelő kalória bevitelhez szükséges napi húsz krumpli rengeteg káliumot szállít a veséhez. Ezenkívül szükséges bizonyos vitaminok pótlása is, étrend-kiegészítőkkel. Például az A-vitamin hiány következménye akár látáskárosodás is lehet.


Burgonyával az éhínségek ellen


A nagy éhínségek idején valóban hasznos tápláléknak bizonyult a krumpli, hiszen olcsó és jó tápanyagforrás volt. Ugyanakkor hosszútávon az ilyen egyoldalú táplálkozásnak veszélyei is lehetnek.


Arról már nem is beszélve, hogy a többi szénhidráthoz képest nagyon magas a glikémiás indexe. Ami pedig megemeli a vércukorszintet és idővel cukorbetegséghez is vezethet.


Bár kiváló kalóriaforrás, ha csak burgonyát fogyasztunk, hamar újra éhesek leszünk, és gyakran érezzük magunkat fáradékonynak. A krumpli fontos része lehet az egészséges táplálkozásnak, de nem csak az egyetlen forrásaként. Ugyanúgy minthogy az ember nem csak kenyéren él.


Medipress

hirdetés

Ajánlat

Hirdetés

Nap tippje

Forrás: iStockphoto

Sót a szájba!

Torokfájásra, szájfekélyre vagy egyszerűen csak a fertőzések megelőzésére remek megoldás a sós vizes öblögetés.

Még több tipp »

Legújabb hozzászólás

Legolvasottabb cikkek

Erika0000 // 2011 // okt // 02

Az én apukámnak izületi gyulladása volt,ujjak,váll,könyök,forgó,térd,boka,már alig tudott mozogni.Elmentünk magán orvoshoz és felirt olyan fájdalomcsillapitó gyulladáscsökkentőt am...

Túladagolja az országot a vitaminguru (142)
Zsombi // 2010 // jan // 07

Ez a cikk odab*sz... ilyet hogy lehet irni?! Elmegz az ember esze... Én alig várom, hogy tél legyen és nagyokat havazzon é lapátolhassam! Csiki vagyok és ittt szokott is lenni hó :...

7 ok a hólapátolás ellen (20)
Szilvi75 // 2010 // feb // 23

Bocsánat, most látom csak, hogy hölgy írta a cikket. Még szomorúbb vagyok, már csak a cím miatt is. Egy kérdőjel a végén esetleg javított volna valamicskét, de ez a kijelentő mód.H...

Gyerekvállalás: 22 hónap türelem az apától (38)
ann16 // 2010 // máj // 11

Érdekes dolgok ezek...Az orvosom szerint a sárgatest hormon nem csinál kárt...ezért ajánlják a szoptatós anyukáknak is. Átmegy az anyatejbe valamennyi belőle , én ezért nem szedte...

A nőgyógyász rémtörténete a tamponhasználatról (53)
durcika // 2010 // okt // 12

Msn címem: ojuna@windowslive.com email címem:ojuna@freemail.hu

A világ legkövérebb emberének utolsó esélye (23)
ImpresszumMédiaajánlatAdatvédelemAz LifeNetwork kiadója az Origo Zrt. © Minden jog fenntartva.a
A LifeNetwork szerkesztősége környezetbarát, hőszivattyús irodaházban működik.