hirdetés

Buday Pétermentamozzarellasajtkrémegészségrecepttésztabuktaséf

Hajtogatott sajtos bukta

2018. 05. 09., 16:10 | LifeTV

Hozzávalók:

Tészta:
700 gr liszt
200 gr tej
80 gr langyos víz
50 gr puha vaj
25 gr só
40 gr élesztő
2 db tojás
20 gr kr cukor

Sajtkrém:
200 gr juhtúró
100 gr tejszínes krém sajt
100 gr mozzarella sajt
1 gerezd fokhagyma
1 cs kapor
1 cs menta
1 cs petrezselyem zöldje

frissen őrölt bors
20 gr mustár

Forrás: LifeTv

Hogyan kell elkészíteni?

A sajtkrém alapanyagait összedolgozom, simára keverem. A tésztát összegyúrom. 30 percig kelni hagyom. 5-8 dkg-os gombócokra adagolom. Kinyújtom. Megkenem a sajtkrémmel, amit készítettem. Meghajtogatom úgy, hogy egy szimpla, majd újra kenés, egyszer a dupla hajtás tetejét is megkenem a krémmel. 20 perc a második kelesztés majd a 180 C fokon előmelegített sütőben kisütöm. 

A LifeTV kiadója a New Wave Media Group Kft. © Minden jog fenntartva.